中秋月饼起底:你吃的水果馅月饼其实全是冬瓜做的

2017年08月30日 14:19 新浪综合

  来源:观察者网

  27日,网友@奶奶扣的一条微博引起了热议。她在微博中称,自己基本不推水果馅料的月饼,原因很简单,因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。

  芒果味,草莓味,水蜜桃味,哈密瓜味……仿佛看到了无情逝去的童年回忆。

  其实水果月饼是冬瓜馅这件事很早以前就被爆料过了,至少小编就搜到了10年的报道,称水果月饼都是冬瓜做馅,辅以添加剂调味。

  据山东商报这篇10年的报道描述,以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例,虽然馅料颜色不同,但馅料成分却相差无几,记者看到包装上的主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”,此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。此后,记者在另外几款水果味的月饼馅料成分表上看到,主要成分竟然都是冬瓜纤维。

  也就是说,这些水果月饼,其实都是“水果味”月饼。内馅都是冬瓜馅加水果香精制作的。

  除了水果月饼,其实还有许多凤梨酥也是用冬瓜馅做的。

  冬瓜无色无味,是一种很适合用于精加工的农产品。而且最重要的是,它比水果要便宜很多。

  冬瓜,替身届的ace,备胎届的MVP……自己做了那么多别的水果馅月饼,冬瓜味月饼却寥寥无几。

  不过在这条微博下,很多人虽然被惊到,但要说失望的却也还算不上。大家纷纷表示还好我只吃莲蓉/枣泥/鲜肉等月饼。

  近年来果味月饼逐渐没落是个不争的事实,传统的莲蓉、豆沙、枣泥等口味正在重新赢得大众的喜爱,而层出不穷的新奇口味,如冰皮、冰淇淋、酸菜牛蛙甚至芝士小龙虾等等也在吸引着吃货们的注意。

  不过喜欢莲蓉月饼的吃货们也要注意了,你吃的莲蓉月饼很有可能也不是莲子,而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆加上“莲蓉香精”和色素制作的。

  据说现在土豆也涨价了,所以也很少有厂家用土豆来代替了。

  针对这些不规范的生产行为,2014年5月1日正式实施的《食品馅料》国家标准对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定:例如伍仁月饼要有一定量的伍仁,莲蓉月饼要有一定量的莲蓉,水果月饼要有一定量的水果。(馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼。)

  标准还明确了莲蓉月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。例如,果仁月饼中果仁含量应不低于20%,栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%。

  还有一个多月就要过中秋了,在购买月饼的时候,大家可以多关注一下包装带上的成分表,对那些不标注成分的月饼还是能避则避吧。

  其实想想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。

  这么一想,是不是顿时觉得释然了很多呢?

推荐阅读
聚焦
关闭评论
专栏+ 更多

处暑时节牢记五大养生秘诀

处暑意味着一年中最热的三伏天正式结束, 养生方式要适时做出…[详细]
处暑时节牢记五大养生秘诀
热门搜索
健康美图
网站地图 518ek娱乐平台 日本妹中文娱乐网站 大发888开户网址
申搏官网网页版 申搏官网下载 太阳城申博娱乐game
cp彩票登录登入 新宝gg注册登入 o8欧星平台直营网 大无限彩票投注登入
通宝娱乐777网址 帝一娱乐ek平台 ek娱乐平台登录 大发888游戏平台开户
ek平台登陆 大发888开户网址 澳门777娱乐网站 世爵娱乐防卡网址
687XTD.COM 333TGP.COM S618K.COM 697XTD.COM 179SUN.COM
98jbs.com 478psb.com 18s8.com 44sbib.com S618T.COM
333TGP.COM 866TGP.COM 222TGP.COM 700xsb.com 568psb.com
1188DZ.COM 988XTD.COM 638XTD.COM 557sj.com 132sun.com